Menu
Para compartir
-
Jamón ibérico de bellota
16.50 / 27.00
-
Nuestro crujiente pan cristal con tomate natural y oliva virgen extra
3.50
-
Ensaladilla rusa
7.50 / 11.50
-
Croquetas cremosas caseras:
De jamón ibérico (4 unidades)
7.20
-
De boletus con escamas de patata (4 unidades)
7.20
-
De queso azul con nueces (4 unidades)
7.20
-
Degustación de croquetas * (4 de jamón, 2 de boletus y 2 de queso azul)
14.40
-
Coquinas a la plancha con oliva virgen extra
12.00 / 19.00
-
Almejas gallegas a la marinera Receta tradicional gallega
14.50 / 22.50
Con nuestra suculenta salsa para untar
-
Chipironcitos de costa plancha al ajillo
16.50
-
Sepia a la plancha con mayonesa y suave alioli
17.50
-
Pulpo a feira con sus cachelos
16.50 / 25.00
-
Empanada hojaldrada del día
10.00
Mariscos
¡consulte nuestros maricos del día!
-
Ostra gallega (pieza)
5.00
-
Navajas gallegas a la plancha
16.50
-
Gamba blanca especial del Mediterráneo hervida o plancha (100 g.)
17.50
-
Zamburiñas en gratén de jamón y cebolla dorada (vieira del pacífico)
17.00
Pescados
-
Bacalao dorado a la plancha con pimientos asados
20.50
-
Merluza de pincho rebozada, plancha o a la gallega *
24.50
-
Lenguado salvaje a la plancha
29.50
-
Lubina a la sal (mínimo 2 personas) precio por persona
24.50
-
Brocheta de rape salvaje y carabineros
26.50
-
Tartar de atún rojo salvaje de almadraba(*)
27.50
Previamente ultracongelado a -60ºc, durante al menos 72 horas
-
Tartar de salmón con aguacate en salsa de mostaza ligera y eneldo
24.00
De puchero
-
Callos a la moda de Oviedo
10.00 / 17.00
-
Albóndigas en salsa española Para mojar a tope
20.00
Nuestros fritos dorados y crujientes
-
Boquerón plateado a la andaluza
14.50
-
Calamares
18.00
-
Verduritas con gambas rojas y cigalitas en tempura
19.50
-
Fritos de pixín (rape)
22.00
-
Colas de cigala en tempura
22.50
-
Chanquetes con huevos fritos o ensalada de pimientos (pez platino)
10.50 / 18.00
Ensaladas y verduras
-
Gazpacho tradicional
6.50
-
Salmorejo con virutas de ibérico y huevo duro
10.00
-
Tomate de temporada con oliva virgen extra y flor de sal
8.50
-
Tomate de temporada con ventresca de bonito
17.50
-
Burrata con mortadela trufada
17.00
Acompañada de tomatitos semisecos y rúcula
-
Ensalada especial La Máquina para compartir dos, ideal
15.00
(Lechuga, tomate, cebolleta, bonito, huevo duro, espárrago y aceitunas)
-
Flores de alcachofa Tudela con escamas de sal
18.50
Recolectadas en su mejor época y confitadas en oliva virgen extra
Huevos de gallinas camperas
-
Huevos estrellados con ibérico y patatas fritas al momento
15.50
Para uno o para compartir dos
-
Tortillita española con tomate natural rallado y oliva virgen extra
9.50
-
Tortillita de patata al cabrales
9.50
-
Tortillita trufada de patata
10.00
Arroces y fideos
Primer Premio Nacional de Arroz de Xátiva(Valencia)
Mínimo 2 personas · Precio por persona.Secos y finos:
-
A banda Elaborado con delicado y sabroso caldo de pescado de roca
20.00
-
De huerta y mar con pescado de roca, almejas gallegas y verduritas
22.00
-
Fideuá del senyoret Todo pelado, para comer fácil
20.00
Con fideo fino, gambas, cigalitas, pescado de roca y calamar
Caldosos y melosos:
-
De bogavante azul El de La Máquina de siempre ¡Único!
28.50
-
De carabineros y almejas gallegas Con todo el sabor del mar
23.50
Carnes
-
Solomillo de vacuno mayor troceado al ajillo con patatas fritas al momento
21.00
-
Entrecot fileteado de vacuno mayor madurado
26.50
-
Solomillo de vacuno mayor plancha o a la pimienta
26.50
-
Chuletitas de cordero lechal
20.50
-
Steak tartar de solomillo de vacuno mayor
22.00
-
Pan y aperitivos
2.20
Consultar alérgenos de aperitivos con el maitre.
Para compartir
-
Jamón ibérico de bellota
16.50 / 27.00
-
Nuestro crujiente pan cristal con tomate natural y oliva virgen extra
3.50
-
Ensaladilla rusa
7.50 / 11.50
-
Croquetas cremosas caseras:
De jamón ibérico (4 unidades)
7.20
-
De boletus con escamas de patata (4 unidades)
7.20
-
De queso azul con nueces (4 unidades)
7.20
-
Degustación de croquetas * (4 de jamón, 2 de boletus y 2 de queso azul)
14.40
-
Coquinas a la plancha con oliva virgen extra
12.00 / 19.00
-
Almejas gallegas a la marinera Receta tradicional gallega
14.50 / 22.50
Con nuestra suculenta salsa para untar
-
Chipironcitos de costa plancha al ajillo
16.50
-
Sepia a la plancha con mayonesa y suave alioli
17.50
-
Pulpo a feira con sus cachelos
16.50 / 25.00
-
Empanada hojaldrada del día
10.00
Nuestros fritos dorados y crujientes
-
Boquerón plateado a la andaluza
14.50
-
Calamares
18.00
-
Verduritas con gambas rojas y cigalitas en tempura
19.50
-
Fritos de pixín (rape)
22.00
-
Colas de cigala en tempura
22.50
-
Chanquetes con huevos fritos o ensalada de pimientos (pez platino)
10.50 / 18.00
Mariscos
¡Consulte nuestros maricos del día!
-
Ostra gallega (pieza)
5.00
-
Navajas gallegas a la plancha
16.50
-
Gamba blanca especial del Mediterráneo hervida o plancha (100 g.)
17.50
-
Zamburiñas en gratén de jamón y cebolla dorada (vieira del pacífico)
17.00
Ensaladas y verduras
-
Gazpacho tradicional
6.50
-
Salmorejo con virutas de ibérico y huevo duro
10.00
-
Tomate de temporada con oliva virgen extra y flor de sal
8.50
-
Tomate de temporada con ventresca de bonito
17.50
-
Burrata con mortadela trufada
17.00
Acompañada de tomatitos semisecos y rúcula
-
Ensalada especial La Máquina para compartir dos, ideal
15.00
(Lechuga, tomate, cebolleta, bonito, huevo duro, espárrago y aceitunas)
-
Flores de alcachofa Tudela con escamas de sal
18.50
Recolectadas en su mejor época y confitadas en oliva virgen extra
Huevos de gallinas camperas
-
Huevos estrellados con ibérico y patatas fritas al momento
15.50
Para uno o para compartir dos:
-
Tortillita española con tomate natural rallado y oliva virgen extra
9.50
-
Tortillita de patata al cabrales
9.50
-
Tortillita trufada de patata
10.00
Arroces y fideos
Primer Premio Nacional de Arroz de Xátiva(Valencia)
Mínimo 2 personas · Precio por persona.Secos y finos:
-
A banda Elaborado con delicado y sabroso caldo de pescado de roca
20.00
-
De huerta y mar con pescado de roca, almejas gallegas y verduritas
22.00
-
Fideuá del senyoret Todo pelado, para comer fácil
20.00
Con fideo fino, gambas, cigalitas, pescado de roca y calamar
Caldosos y melosos:
-
De bogavante azul El de La Máquina de siempre ¡Único!
28.50
-
De carabineros y almejas gallegas Con todo el sabor del mar
23.50
De puchero
-
Callos a la moda de Oviedo
10.00 / 17.00
-
Albóndigas en salsa española Para mojar a tope
20.00
Pescados
-
Bacalao dorado a la plancha con pimientos asados
20.50
-
Merluza de pincho rebozada, plancha o a la gallega *
24.50
-
Lenguado salvaje a la plancha
29.50
-
Lubina a la sal (mínimo 2 personas) precio por persona
24.50
-
Brocheta de rape salvaje y carabineros
26.50
-
Tartar de salmón con aguacate en salsa de mostaza ligera y eneldo
24.00
-
Tartar de atún rojo salvaje de almadraba(*)
27.50
Previamente ultracongelado a -60ºc, durante al menos 72 horas
Carnes
-
Solomillo de vacuno mayor troceado al ajillo con patatas fritas al momento
21.00
-
Entrecot fileteado de vacuno mayor madurado
26.50
-
Solomillo de vacuno mayor plancha o a la pimienta
26.50
-
Steak tartar de solomillo de vacuno mayor
22.00
-
Chuletitas de cordero lechal
20.50
-
Pan y aperitivos
2.20
Consultar alérgenos de aperitivos con el maitre.
Cocina ininterrumpida
(*) Consultar alérgenos con el maitre
Debido a la elaboración casera de cada uno de nuestros platos, no es posible descartar la presencia de trazas de alérgenos distintos de los aquí detallados.
Todos nuestros pescados para consumir en crudo han sido previamente ultracongelados durante al menos 72 horas. IVA incluido.
